Ce deuxième numéro vous invite à une exploration au coeur du sale et du propre, avec tous les paradoxes, les tensions et les questions que ces deux extrêmes soulèvent.

Culturelles ou naturelles, mais surtout contextuelles, nos attirances et nos répulsions olfactives sont-elles finalement si opposées ?

Nez propose tous les six mois de révéler le monde à travers nos sensations olfactives, avec une approche inédite : art, littérature, sciences, histoire, gastronomie, parfumerie… Pour découvrir et comprendre le rôle essentiel de l’odorat dans notre vie.

Au sommaire du deuxième numéro de Nez :

• Edito / Jeanne Doré
• Icônes : ils font bon usage de leur nez, et font ou on fait le monde de l’olfaction / Sarah Bouasse (Illustrations : Amélie Fontaine)
• Le nez des musiciens : les fines oreilles ont-elles du nez ?

Odorama : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les odeurs sans jamais oser le demander (rubrique science) – Illustrations Lou Rihn

• A quoi sert l’odeur du sang ? / Olivier R.P. David
• La saga des muscs / Olivier R.P. David
• L’odorat de la femme enceinte, mythe ou réalité ? / Cécile Clouet
• Tout savoir sur le mimosa / Patrice Revillard
• Les odeurs du bébé (les bonnes comme les moins bonnes…) + carte des odeurs

Correspondances : aussi invisibles qu’incontournables, les odeurs accompagnent tous les domaines de la création.

• Le parfum dans la filmographie de Wes Anderson / Clara Muller
• Chacun cherche son parfum : petite typologie illustrée des cadeaux de Noël à destination de tous / Jeanne Doré – Sarah Bouasse
• Extrait d’Une saison, roman de Sylvie Bocqui (éd. Arléa)
• Les portraits olfactifs de Boris Raux
• Les parfums du vin, entretien avec Richard Pfister, oenologue / Guillaume Tesson
• Portfolio olfactif : les odeurs en images du métro parisien / Céline Ellena et Meyer (photos)
• La chronique olfactive de Céline Ellena

Magazine : une exploration du monde des parfums, à travers ses origines, ses secrets de fabrication, ses acteurs, son histoire.

• Reportage : la rose Centifolia à Grasse / Juliette Faliu
• Entretien : Jean-Claude Ellena / Sarah Bouasse
• Flash Back : de Trésor à J’adore, les années 90, une parfumerie fin de siècle / Yohan Cervi
• La boutique Imaginaire : et si les héros du grand et du petit écran des années 90 s’offraient un parfum ? / Léa Walter

Grand dossier : le propre & le sale – Illustrations Pierre La Police

• Alchimie de la puanteur : pourquoi ça pue ? Les molécules qui empestent / Olivier R.P. David
• Effluves d’enfers : ces métiers qui confrontent à l’odeur de mort / Eléonore de Bonneval
• Le sale est le propre de l’homme : une histoire de l’hygiène et de la saleté, entretien au sommet avec les historiens Alain Corbin et Georges Vigarello / Eugénie Briot
• Tour du monde du propre : “dis-moi où tu vis, je te dirai ce que sent ton linge”, codes olfactifs et héritage culturel du propre / Béatrice Boisserie
• Je pue, donc je suis : en matière d’odeurs, l’enfer, c’est les autres / Delphine de Swardt
• La bête à fleur de peau / Denyse Beaulieu

Cahier Parfums : du produit de consommation à l’œuvre d’Art, Nez présente et décrypte les 30 parfums qui font l’actualité dans un cahier critique unique dans la presse

• Le cahier critique : les 3 coups de cœur / la sélection / Denyse Beaulieu – Sarah Bouasse – Cécile Clouet -Jeanne Doré – Juliette Faliu – Clara Muller – Patrice Revillard – Guillaume Tesson – Alexis Toublanc
• Enquête : Quelle innovation en parfumerie ? / Pascale Caussat
• Généalogie : la Fougère d’Houbigant / Yohan Cervi – Patrice Revillard
• Portrait de marque : Iunx, par Olivia Giacobetti / Sarah Bouasse
• Billet d’humeur / Alexis Toublanc
• Agenda des événements olfaction et parfum
• Livres, DVD, Où acheter Nez…